SALMOREJO
* COSITAS DEL SALMOREJO:
El salmorejo es un plato típico del sur de España,
puede ser considerado como plato único y en verdad es una combinación muy
nutritiva, sabrosa y refrescante de tomar verduras, incluso para gente que no le
va el rollo.
Se sirve muy frio y sobre todo en verano, pues el
calor del mediodía no invita a platos muy elaborados y digestiones pesadas.
Dura varios días en la nevera y se puede tomar a cualquier hora como entrante o
como un primero.
Si se le añade agua en cantidad suficiente,
tenemos un delicioso Gazpacho, a disfrutar!!!
INGREDIENTES:
·
1 Kg de
tomate Pera
·
2 dientes de
ajo
·
300 gramos de
Pan seco
·
Cucharada de
sal
·
1 vaso de
aceite de oliva
·
1 cucharadita
de azúcar
Complementos: Jamón serrano en tiras, 2 huevos duros, patatas
fritas en obleas…. Lo que se quiera añadir!!
UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS:
·
Batidora
·
Cuchillo
·
Jarra o
recipiente para almacenar
ELABORACION:
** Opcional, podemos dejar las piel de los mismos, pero la
textura final será un poco menos
tamizada.
·
Batimos todo,
añadiendo poco a poco el aceite restante, hasta conseguir una masa uniforme en
textura
ELABORACIÓN COMPLEMENTOS:
Se combinan con lo
anterior, para dar más cuerpo al plato, los siguientes ingredientes básicos:
Huevo cocido:
·
ponemos a hervir
2 huevos
·
pelamos la
cascara
·
lo cortamos
en daditos y lo añadimos a la mezcla anterior.
·
Cortamos 50
gramos en lonchas y lo añadimos en lo anterior
·
Cortamos 2
patatas en laminas muy finas
·
Freímos estas
hasta que estén crujientes sin quemarse
·
Añadimos
estas como base al plato y luego todo lo anterior
LINKS MUSICALES PARA ACOMPAÑAR LA ELABORACIÓN:
Cancion 1: " We Are the People";
Autor: Empire of the Sun
Disco: Walking on a Dream
Autor: Empire of the Sun
Disco: Walking on a Dream
Enlace: http://www.youtube.com/watch?v=hN5X4kGhAtU
Cancion 3: " At Home";
Autor: Crystal Figthers
Disco: Star Of Love
Enlace: http://www.youtube.com/watch?v=ruakMoSvVsY
Cancion 4: " Lizstomania";
Autor: Phoenix
Disco: Wolfgang Amadeus Phoenix
Enlace: http://www.youtube.com/watch?v=4BJDNw7o6so
Autor: Maximun Balloon
Disco: Maximun Balloon
Enlace: http://www.youtube.com/watch?v=_lV3QM05Ja4
Animaros a preparar esta barata, deliciosa y fácil
receta que podréis combinar con muchos platos diferentes, tomarla como
aperitivo.
Poniendo un poco de agua, tendréis un estupendo, sano y saludable sustitutivo al zumo.
Poniendo un poco de agua, tendréis un estupendo, sano y saludable sustitutivo al zumo.
Y para los días de resaca…. es ideal para recuperarse por dentro y por
fuera!!
ESO ES!!
¡Animaros a probar mas recetas en: cocinaparaestudiantes.simoabel@gmail.com, recetas para comer bien sin arruinarse!